Cake cokelat ukuran loyang 60 x 40 cm :

• Kocok bahan A sampai mengembang dan kental
• Lalu masukkan bahan B kocok merata
• Setelah  itu masukkan bahan  C aduk merata
•  Siapkan loyang ukuran 60x 40cm yang sudah di poles dengan lemak putih  dan dialasi kertas roti
• Panggang dengan panas oven 180°C  selama ± 20 menit
• Setelah matang dan dingin keluarkan dari loyang lalu potong  dengan  ukuran bulat diameter 18 cm tinggi 5 cm

Mango Mouse :

• Masak bahan A yang  sudah di blender halus
• Lalu masukkan bahan  B dan C aduk hingga merata
• Setelah dingin masukkan bahan D yang sudah  kocok sampai softpeak  lalu aduk merata.
• Siap ring bulat ukuran  18cm tinggi 5cm yang dilapisi plastik
• Lalu masukkan cake cokelat kedalam ring dan ratakan
• Kemudian isi dengan  jus/mousse mangga sebanyak 200 gr
• Beri bahan E  sebanyak 80gr  lalu di tutup dengan cake cokelat,lakukan seterusnya.
• Lalu lapisi dengan atasnya dengan  cokelat ghanace dan lalu masukkan ke dalam lemari es