Lychee Sponge Cake :

1. Kocok bahan A hingga mengembang, lalu masukkan bahan B dan kocok hingga mengental. Terakhir masukkan bahan C dan D kemudian aduk rata.
2. Tuang adonan ke dalam 4 loyang persegi 24 x 24 x 2 cm.
3. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 18 menit.

Buttercream :

Campurkan semua bahan dan kocok hingga lembut.

Lychee Simple Syrup :

1. Campurkan air dan gula, rebus hingga gula menjadi larut dan diamkan sejenak hingga dingin.
2. Lalu masukkan lychee essence

Penyelesaian :

1. Ambil selembar kue, basahi kue dengan Lychee Simple Syrup.
2. Lalu oleskan dengan Buttercream dan taburi dengan potongan buah lychee.
3. Ulangi setiap tahap hingga menjadi 4 lapis kue.
4. Olesi bagian atas kue dengan Buttercream dan hiasi dengan coklat putih.